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Our wines

Anglais
Titre ligne 1: 
Our wines
Titre ligne 2: 
Ballot - Millot
Texte haut: 
Our Domain offers a wide range of appellations from the terroirs of Meursault, Chassagne-Montrachet, Volnay, Pommard and Beaune.
Titre liste vins: 
Wines List
Liste vins: 

Bourgogne Aligoté

appellation: 
Bourgogne Aligoté
Anglais
Cépage: 
Aligoté
Superficie: 
1.24 acres (0.5007 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Clay loam
Age de la vigne: 
30 years
Récolte: 
Manual
Caractère: 
Light white wine - Aromas: apple-lemon - drink young - will go very well with crème de cassis (the true composition of Kir).
Température de dégustation: 
8 à 10°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-466
Coordonnée carte y: 
86
Ordre: 
0
Accord gastronomique: 
Enjoy with canapés with shellfish

Bougogne Blanc

appellation: 
Bougogne Blanc
Anglais
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
0.66 acres (0.2665 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Chalky clay loam
Age de la vigne: 
15 years
Récolte: 
Manual
Caractère: 
Dry white wine, fruity and light - Aromas: white flowers - drink young
Conservation: 
2 à 3 years
Température de dégustation: 
10 à 12°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-377
Coordonnée carte y: 
168
Ordre: 
1
Accord gastronomique: 
Drink as an aperitif or with a platter of seafood

Meursault village

appellation: 
Meursault village
Anglais
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
4.78 acres (1.9362 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Clay-limestone
Age de la vigne: 
33 years (average age)
Récolte: 
Manual - Cuvée of various parcels of Meursault (vineyards: les Corbins and les Pelles)
Caractère: 
Dry white wine, creamy - Aromas: Almond, hazelnut, butter - Floral nose, not heavy - Accessible young
Conservation: 
5 to 10 years
Température de dégustation: 
12 à 14°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-408
Coordonnée carte y: 
238
Ordre: 
2
Accord gastronomique: 
Enjoy with fish, white meats and young cheeses

Bourgogne Passetoutgrain

appellation: 
Bourgogne Passetoutgrain
Anglais
Cépage: 
Pinot noir (1/3) et Gamay (2/3)
Superficie: 
0.85 acres (0.3446 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Clay loam
Age de la vigne: 
40 years
Récolte: 
Manual
Caractère: 
a light red thanks to Gamay - Pinot Noir contributes a bit of tannin – Consume young
Conservation: 
2 - 3 years
Température de dégustation: 
10 - 12°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-472
Coordonnée carte y: 
78
Ordre: 
3
Accord gastronomique: 
To be enjoyed with everyday food, cold cuts and all types of cheese and in Summer with barbecue fare

Bourgogne rouge

Anglais
appellation: 
Bourgogne rouge
Cépage: 
Pinot noir
Superficie: 
0.58 acres (0.2341 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Clay-limestone
Age de la vigne: 
30 years on average
Récolte: 
Manual
Situation: 
Meursault, Pommard and Beaune
Caractère: 
Red wine very open with aromas of fresh red fruit - integrated tannins – a quaffable wine - drink young
Conservation: 
2-5 years
Température de dégustation: 
12 to 14°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-863
Coordonnée carte y: 
182
Ordre: 
4
Accord gastronomique: 
Enjoy with grilled meats and dry cheeses

Pommard Charmots 1er Cru

Anglais
appellation: 
Pommard Charmots 1er Cru
Cépage: 
Pinot noir
Superficie: 
1.34 acres (0.544 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Ferrous clay, not too deep
Age de la vigne: 
45 years
Récolte: 
Manuelle
Situation: 
At the top of the hill and at the entrance of the valley, above the vineyard La Commaraine
Caractère: 
Red wine with elegant aromas of black fruits, very ripe and cocoa bean
Conservation: 
15 to 20 years
Température de dégustation: 
14°C
Etymologie: 
"Charmots" is probably a derivative of “Charmes” which means a place planted with “Charmes de bois” or hornbeam trees.
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-865
Coordonnée carte y: 
224
Ordre: 
5
Accord gastronomique: 
Drink with Coq au vin, rack of lamb, capon stuffed with foie gras, rabbit or venison

Pommard la Réfène 1er Cru

Anglais
appellation: 
Pommard la Réfène 1er Cru
Cépage: 
Pinot noir
Superficie: 
1.34 acres (0.5441 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Clay-limestone and ferrous
Age de la vigne: 
25 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
Between Clos Commaraine and Clos Blanc
Caractère: 
A soft red wine for a Pommard - Great length, fruit – well rounded tannins - very elegant Pommard
Conservation: 
15 to 20 years depending on the vintage
Température de dégustation: 
14°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-840
Coordonnée carte y: 
208
Ordre: 
6
Accord gastronomique: 
Enjoy with meats with sauce, game birds and aged cheeses

Beaune Epenottes 1er Cru

Anglais
appellation: 
Beaune Epenottes 1er Cru
Cépage: 
Pinot noir
Superficie: 
1.05 acres (0.4251 ha)
Couleur: 
Rouge
Sol: 
Deep and fine - screes and Aargau shale
Age de la vigne: 
35 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
On the border with Pommard, a continuation of the Pommard vineyard les Petits Epenots.
Caractère: 
Red Soft on the palate - soft tannins - silky and accessible young - Aromas of red fruits (cherry, raspberry)
Conservation: 
15 to 20 years depending on the vintage
Température de dégustation: 
14°C
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-949
Coordonnée carte y: 
151
Ordre: 
7
Accord gastronomique: 
Enjoy with roasted meats and poultry

Volnay Taillepieds 1er Cru

Anglais
appellation: 
Volnay Taillepieds 1er Cru
Cépage: 
Pinot Noir
Superficie: 
0.93 acres (0.3751 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Marl limestone and clay-limestone scree
Age de la vigne: 
30 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
Just before the Clos des Chenes and above les Champans
Caractère: 
A more rustic Volnay with tannins a little more present – powerful and spicy - Great complexity, approaching the structure of a Pommard
Conservation: 
15 to 20 years depending on the vintage
Température de dégustation: 
14°C
Coordonnée carte x: 
-700
Coordonnée carte y: 
235
Ordre: 
8
Accord gastronomique: 
Enjoy with grilled red meats, quail, pheasants and young, fruity cheese

Volnay Santenots 1er Cru

Anglais
appellation: 
Volnay Santenots 1er Cru
Cépage: 
Pinoy Noir
Superficie: 
1.32 acres (0.5338 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Bathonian limestone
Age de la vigne: 
15 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
The AOC is located in Meursault, however, red wines from Pinot Noir benefiting from the appellation Volnay 1er Cru.
Caractère: 
Crisp red - Aromas of red fruits with dominant raspberry and cherry - Floral notes, an elegant and feminine wine
Conservation: 
10 to 15 years
Température de dégustation: 
14°C
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-600
Coordonnée carte y: 
211
Ordre: 
9
Accord gastronomique: 
Enjoy with quail, guinea fowl, duck breast with black currant, beef tenderloin en croute, pheasant casserole and fragrant cheeses (délice de Pommard au poivre, Ami du Chambertin, Langres)

Meursault rouge village

Anglais
appellation: 
Meursault rouge village
Cépage: 
0.74 acres (0.2996)
Superficie: 
29 a 96
Couleur: 
Rouge
Sol: 
Rocky clay
Age de la vigne: 
40 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
Les Corbins vineyard
Caractère: 
A fruity red, flattering - Aromas of cherries - supple tannins – very elegant, delicious and easy to drink
Conservation: 
3-8 years depending on the year
Température de dégustation: 
14°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-570
Coordonnée carte y: 
200
Ordre: 
10
Accord gastronomique: 
Enjoy with small game with sauce that is not too spicy and with fresh cheeses

Chassagne Montrachet Morgeot blanc 1er Cru

appellation: 
Chassagne Montrachet Morgeot blanc 1er Cru
Anglais
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
2.22 acres (0.8966 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Chalky on the surface and at depths and clay in the lower part of the plot
Age de la vigne: 
50 years
Récolte: 
Manual
Caractère: 
Dry white wine, sharp with citrus - Great minerality - Powerful and fine – a sensation of vivacity and elegance - very stony
Conservation: 
10 to 15 years depending on the vintage
Température de dégustation: 
12 to 14 ° C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
97
Coordonnée carte y: 
242
Ordre: 
11
Accord gastronomique: 
Enjoy with poultry, veal or pork, salt water fish poached in white wine, pike dumplings, sole with cream, crab in parchment, warm oysters and cheeses such as Comté and Beaufort

Meursault Perrières 1er Cru

Anglais
appellation: 
Meursault Perrières 1er Cru
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
1.05 acres (0.4472 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Very stony limestone
Age de la vigne: 
35 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
South side of Meursault, on the border with Puligny Montrachet, above les Charmes and next to les Genévrières
Caractère: 
Dry white wine, fairly tight due to limestone terroir, powerful wine, great ripe tension, fresh. White truffle, toasted and grilled - A wine of great finesse, beautiful structure and balance.
Conservation: 
10 to 20 years or more according to the vintage
Température de dégustation: 
12 to 14 ° C
Etymologie: 
Perrières in Burgundy is a synonym of quarry (carrière)
Coordonnée carte x: 
-312
Coordonnée carte y: 
217
Ordre: 
12
Accord gastronomique: 
Enjoy with white meats and grilled fish when young - Foie gras, capon stuffed with chestnuts and ripened cheeses when mature.

Meursault Genévrières 1er Cru

Anglais
appellation: 
Meursault Genévrières 1er Cru
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
1.07 acres (0.435 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Clay-limestone
Age de la vigne: 
65 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
Upper part of Genévrières, situated between Meursault Perrières and Meursault Poruzots
Caractère: 
Dry white wine - perfect balance between acidity, fat and toasty vanilla from barrel - Great length and very nice complexity.
Conservation: 
10 to 20 years and over by the vintage
Température de dégustation: 
12 to 14 ° C
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-358
Coordonnée carte y: 
208
Ordre: 
13
Accord gastronomique: 
Drink with chicken, truffle omelette, pike beurre blanc, scallops, frog legs, foie gras and ripe cheeses.

Meursault Charmes 1er Cru

Anglais
appellation: 
Meursault Charmes 1er Cru
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
0.86 acres (0.3487 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Silt - rocky and clayey soil with traces of iron
Age de la vigne: 
40 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
Upper part of Charmes, at the border with the Puligny Montrachet, above Perrières
Caractère: 
Dry white wine, round and elegant - Vanilla - ample and fat with a good length, very expressive and intense
Conservation: 
10 to 15 years or more according to the vintage
Température de dégustation: 
12 to 14 ° C
Etymologie: 
In Burgundian patois Charmes means fields covered with “Charmes de bois” or hornbeam trees.
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-288
Coordonnée carte y: 
209
Ordre: 
14
Accord gastronomique: 
Enjoy with white meats, sweetbreads, fish in sauce, scallops and foie gras

Meursault les Narvaux village

Anglais
appellation: 
Meursault les Narvaux village
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
1.32 acres (0.5358 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Limestone
Age de la vigne: 
40 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
Above Meursault Bouchères and Meursault Poruzots
Caractère: 
A powerful and elegant white wine of great finesse from its minerality – slightly lemony aromas with a finish of grilled almonds
Conservation: 
10 to 15 years
Température de dégustation: 
12 to 13 ° C
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-383
Coordonnée carte y: 
246
Ordre: 
15
Accord gastronomique: 
To be enjoyed with fresh fish, white meats and cream sauces

Meursault les Criots village

appellation: 
Meursault les Criots village
Anglais
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
1.72 acres (0.6979 ha)
Couleur: 
White
Sol: 
Stony clay-limestone
Age de la vigne: 
25 years average age
Récolte: 
Manual
Caractère: 
Dry white wine, a bit sharp, vivacious, round - Good balance between acidity and texture
Conservation: 
7 to 10 years
Température de dégustation: 
12 to 14 ° C
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-595
Coordonnée carte y: 
193
Ordre: 
16
Accord gastronomique: 
Enjoy with duck, leg of lamb, fish in sauce, snails and dishes with cream sauce

Pommard Rugiens 1er Cru

Anglais
appellation: 
Pommard Rugiens 1er Cru
Cépage: 
Pinot noir
Superficie: 
1.07 acres (0.4318 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Scree, Aargau shale and chalky salts
Age de la vigne: 
40 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
On the top side of the village next to Volnay
Caractère: 
A wine of character, very structured by very present tannins on the finish - Aromas of cocoa beans, great aromatic complexity
Conservation: 
20 to 30 years or more according to the vintage
Température de dégustation: 
14°C
Bouteille web: 
Bouteille pdf: 
Coordonnée carte x: 
-805
Coordonnée carte y: 
233
Ordre: 
17
Accord gastronomique: 
To be enjoyed with game, meats marinated in sauce, stew or rabbit terrine, lamb shoulder, duck confit and ripened cheeses

Pommard Pezerolles 1er Cru

Anglais
appellation: 
Pommard Pezerolles 1er Cru
Cépage: 
Pinot noir
Superficie: 
1.49 acres (0.6028 ha)
Couleur: 
Red
Sol: 
Clayey with few pebbles, red soil with traces of iron
Age de la vigne: 
35 years
Récolte: 
Manual
Situation: 
Beaune side, between les Saussilles and Largillière
Caractère: 
A Pommard of great finesse, floral, long and well balanced. The tannins are ripe and well integrated. Sensation of softness and elegance
Conservation: 
15 to 25 years depending on the vintage
Température de dégustation: 
14°C
Coordonnée carte x: 
-913
Coordonnée carte y: 
197
Ordre: 
18
Accord gastronomique: 
Enjoy with meat in sauce, big game or game birds, delicate larks and aged cheeses.

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