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Meursault Perrières 1er Cru

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appellation: 
Meursault Perrières 1er Cru
Cépage: 
Chardonnay
Superficie: 
44 a 72
Couleur: 
Blanc
Sol: 
Calcaire très pierreux
Age de la vigne: 
35 ans
Récolte: 
Manuelle
Situation: 
Du côté sud de Meursault, à la limite avec Puligny Montrachet, au-dessus des Charmes et à côté des Genévrières.
Caractère: 
Vin blanc sec, assez resserré dû à un terroir très calcaire, vin puissant, belle tension mûre, frais. Truffe blanche, toasté grillé – Vin d’une grande finesse, d’une très belle structure et d’un équilibre abouti.
Conservation: 
10 à 20 ans et plus selon les millésimes.
Température de dégustation: 
12 à 14°C
Etymologie: 
Perrières en Bourgogne est synonyme de carrière.
Coordonnée carte x: 
-312
Coordonnée carte y: 
217
Ordre: 
12
Accord gastronomique: 
A déguster avec des viandes blanches et poisson grillé sur un vin jeune - Foie gras, chapon farci aux marrons ou fromages affinés sur un vin vieux.